Bolo de cenoura

Boa noite gente,

E ai curtindo o feriadão? Como podem perceber me empolguei em fazer bolos! Esse não é assim aquela coisa fit, mas melhor que esses prontos de mercado pois pelo menos só vai ingrediente 'natural' sem esses negócios de corante, aromatizante etc...
Ah meu namorado assim quando me viu botando açúcar mascavo: tu faz essas coisas aí depois ninguém come, só tu!
Mereço isso gente?? Hahaha
Mas ele comeu e aprovou...
Fiz meio no olhometro sem seguir receitas e deu muito certo!

Ingredientes:
2 ovos
1/3 xícara óleo
2 xícaras de farinha
1 xícara de açúcar mascavo
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de fermento
Leite para dar liga

Fiz assim:
Em uma tigela misturei açúcar e a farinha.
No liquidificador bati os ovos e o óleo.
Misturei aos poucos os líquidos com os sólidos.. E fui botando leite até deixar a mistura mais molinha.. Cerca de 1/2 de xícara de leite...
Coloque o fermento e misture devagar
Unte a forma e coloque em forno à 180° por mais ou menos 35min...faça o teste do palito.

Ficou lindo, fofo e gostoso!

Para cobertura derretido chocolate meio amargo e misturei com creme de leite..o famoso ganache!!

Bolo de banana na fritadeira sem óleo

Olá pessoal,

Feriadão apenas começando e aqui em Floripa tá friozinho e tempo chuvoso, sempre pede um bolinho né?
Dessa vez testei na fritadeira sem óleo, que na minha opinião, para fritar é que não serve (pelo menos a de mortais como eu, que a marca não é da Walita kkkk)

Ingredientes:
2 ovos
1 xíc farinha de arroz
1 xíc farinha de aveia
1/2 xíc aveia em flocos
1 xíc de açúcar máscavo
1/4 de óleo de girassol
1 colher de fermento
2 bananas
1 colher de sopa de canela

Esses foram os ingredientes que eu usei, mas podem ser adaptados, o óleo por exemplo pode ser outro, as farinhas também.

Bata no liquidificador o óleo, bananas e o ovo.
Em um tigela coloque os outros ingredientes exceto o fermento;
Misture os ingredientes secos da tigela com os do liquidificador;
Após obter uma mistura homogênea adicione o fermento;

Coloque na assadeira da fritadeira sem óleo em temperatura 180° por 20 minutos, faça o teste do palito se estiver sujo vá colocando alguns minutos a mais, sempre aos poucos pois é muito fácil queimar na fritadeira.

Creio que essa receita também dá para ser feita no forno, só não sei o tempo exato...
A próxima quero testar uma receita de bolo de cenoura, se ficar bom posto aqui também!

Bom feriado a todos!