Receita Fit - Pão de queijo de tapioca

Olá pessoal, tá admito essa receita não é lá tão fit assim, mas considero uma opção muito mais saudável que pão de queijo pronto do mercado ou da padaria. E também dá pra modificar os ingredientes da receita original por opções mais saudáveis, fica uma delícia, vamos lá?

Ingredientes:

1 xícara de leite (pode substituir por leite vegetal, como de amêndoas)

1/4 xícara de óleo (usei o de girassol)

Sal à gosto

3/4 xícara de tapioca granulada

3/4 xícara de polvilho doce

Queijo parmesão ou branco

1 ovo

Modo de preparo:

Leve o leite, óleo e sal ao fogo médio ate levantar fervura. Em outro recipiente coloque a tapioca e misture esse liquido, deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos. Misturando bem a tapioca com o liquido.

Após 30 minutos misture os demais ingredientes com a mão, ate ficar bem homogêneo. 

Esta pronto, só fazer bolinhas e colocar assar a 200°.