Batalha Fit - Manteiga X Margarina

Muitas pessoas se perguntam e já perguntaram pra mim. O que comer, margarina ou manteiga? Particularmente não como nenhuma das duas, prefiro laticínios como requeijão e creme de ricota. Mas como sei que tem muita gente que não consegue se ver longe do pãozinho com uma das duas, vamos analisar cada uma delas.

Qual a diferença entre as duas?

A manteiga é derivado do leite e portanto de origem animal, é feita da nata de leite batida. Simples assim. E a margarina? Bem, a margarina é um pouco mais complexa. De origem vegetal, a margarina é resultado de um processo chamado hidrogenação. Nele, as moléculas de hidrogênio são incorporadas às de gordura de maneira artificial, em altas temperaturas. É o calor que transforma a gordura insaturada em parcialmente saturada. Também durante a hidrogenação, as moléculas de gordura viram gordura trans e saturadas. Sabe-se que gordura trans é nociva, pois aumenta o colesterol ruim e diminui o bom. Tá aí a diferença.

Vamos aos ingredientes: 

Ingredientes da Margarina (sua Becel amada que se diz ser a coisa mais saudável do mundo):

Ingredientes da Manteiga: não achei foto, mas é CREME DE LEITE, básico assim!

Só analisando os ingredientes eu já ficaria com a MANTEIGA, pois como podemos perceber a MARGARINA tem tantos ingredientes, que nem sei o que são e para que servem.

Outra coisinha, você sabia que a composição química da MARGARINA se difere de um plástico em apenas uma molécula? É você quase como plástico.

Resumindo: A MANTEIGA apesar de possuir gorduras, são gorduras de origem animal, gorduras boas, não é por isso também que você vai se entupir dela, tudo com moderação, ok? Já a MARGARINA como vimos, é um amontoado de coisas com gordura trans (é algumas dizem que não tem, mas é MENTIRA, eu já expliquei como a industria faz para burlar o sistema). Nem essas que se dizem ser ricas em ômega 3, 6, 9 e sei lá mais qual, se salvam. É puro marketing.

Até quando vamos nos deixar enganar por essa mídia, por essas propagandas, por uma ANVISA que só se preocupa no lucro e não na saúde da população. Fico de cara, com muitas coisas e substâncias que são proibidas lá fora, e aqui é livre, não entendo essas coisas, e nunca entenderei. 

Bom agora que você já sabe, borá la no mercado comprar sua manteiga SEM SAL ;)

Beijos


Fontes: 
http://www.falecomanutricionista.com.br/manteiga-ou-margarina/
http://www.mundodaquimica.com.br/2013/04/o-que-e-mais-saudavel-manteiga-x-margarina-quem-vence-essa-disputa/

Receita Fit - Guacamole

Hoje a Receita Fit vai de Guacamole, saudável, saboroso, um ótimo petisco para as visitas e o melhor de tudo muito fácil e rápido de fazer.

Os ingredientes são:

-Abacate (bem maduro) - é rico em gorduras do bem!

-Tomate

-Limão

-Pimenta dedo de moça - excelente termogênico!

-Sal

-Tem gente que bota cebola e alho, como não gosto de nenhum dos dois (ainda mais cru) não botei.

Fazer é mais fácil do que achar os ingredientes:

-Corte o abacate coloque numa tigela e amasse com o garfo;

-Pique os tomates (sem as sementes, somente a casca);

-Corte a pimenta, retire as sementes e o piolo e pique somente a parte externa;

-Coloque tudo na tigela junto com o abacate.

Misture tudo e coloque o limão e sal a gosto (coloquei 1/2 limão espremido)

O original é servido com Nachos ou Doritos, eu comprei esses biscoitinhos em casa de produtos naturais, e ficou uma delícia.

Dica Fit - Marmita

Um dos fatos e uma das desculpas para as pessoas se alimentarem mal, é a falta de tempo, que de fato atrapalha sim. 

Eu acordo as 8h15 tomo café, chego na academia umas 9h10, faço meu treino, volto pra casa, tomo banho, me arrumo e 11h30 devo estar almoçando para não me atrasar. 

É inviável fazer almoço todos os dias, estava sobrevivendo com o omelete de atum (Esse aqui) mas chega uma hora que enjoa né??

Eu até tenho opção de almoço, pra você ver que tem que ter força de vontade, todo dia tem almoço aqui, minha mãe fica em casa, maaaaaasssss, restringi quase tudo que ela faz no almoço, arroz, fritura, macarrão e a forma como é feito também (com temperos prontos, meu arroz, minha carne, sazon, que de amor não tem nada), então decidi que iria fazer minha própria comida. Não posso obrigar todos aqui da minha casa a comer como eu né, apesar de que deveriam!

Uma dica muito útil é pegar um dia que você tem mais tempo (você vai investir umas 2h preparando as marmitas, depende da quantidade claro), e fazer as suas marmitinhas, congelar e todo dia ter a sua prontinha ali, pra ser aquecida (no fogão).

Vamos a que eu fiz dessa vez:

-Comprei 2,2kg de carne moída, eu comprei paleta pois tava magrinha, aí você escolhe o tipo da carne;

- 1 kg de aipim

- 200g de grão de bico

Primeiro de tudo minha mãe colocou o grão de bico cozinhar já a tarde, pois demora um pouquinho. Decidi que ia fazer purê de grão de bico e purê de aipim (depois posto a receita), a carne fiz refogadinha com cebola, tomate e pimenta. 

Vamos a montagem, eu pesei todas, deu mais ou menos 260g de comida (150g de carne e 110 do purê).

As marmitas depois de prontas:

Que fique claro, nada do que tem atrás da foto é meu! Rss

Bom gente, fica a dica você pode variar, colocar frango, batata doce, arroz integral, cada um com seu paladar ok?? Depois passo as receitinhas!

Beijos!

O básico da dieta - O que comprar e ter sempre na geladeira?

Vamos lá, o primeiro passo foi dado: mudar os hábitos alimentares, e manter uma alimentação o mais saudável possível, muita gente fica perdida nessa etapa e não sabe bem o que deve comprar, eu ficava assim no início, comprava coisas que não sabia nem como ia usar, e acabava até jogando fora, então vou listar alguns alimentos indispensáveis, que deve sempre ter na geladeira/despensa. E vou listar também aqueles que não devem ser comprados, e se você já comprou e tem aí, JOGA FORA, AGORA!

O que comprar:

Carnes e outras proteínas

- Frango

- Bife Magro

- Ovos (muitos ovos)

- Carne moída (de preferência a cortes magros)

- Atum (conservado em água)

- Filé de algum peixe, gosto muito da tilápia, mas tem alguns mais baratos como merluza por exemplo

Obs: devemos lembrar que essas proteínas devem ser preparadas sempre cozidas, assadas ou grelhadas, não adianta comprar peixe e fazer frito à milanesa nééann?

Frutas e legumes

- Compre as que você gosta, sempre procurando variar para aproveitar todos os nutrientes, aqui nunca falta: banana, morango, maçã, kiwi, mamão papaia, coco, abacate, etc... Mirtilos também são bem vindos, não compro sempre devido ao seu alto valor.

Obs: deve-se comprar preferencialmente frutas orgânicas, como sabemos que essa não é uma realidade ainda acessível, vamos nos manter com o que tem. Muitos mercados fazem o dia da fruta em um dia específico da semana, procure saber qual dia é, e vá nesse. Vale muito a pena, os preços diminuem muito.

Massa e Cereais

- Pão integral (olhe a lista de ingredientes o primeiro deve ser FARINHA DE TRIGO INTEGRAL, e não farinha enriquecida com ferro e ácido fólico), te garanto a GRANDE maioria não é integral.

- Arroz e macarrão integral

- Aveia (compre em lojas de produtos naturais, é muito mais barato do que em mercado)

- Se for usar granola, compre sem adição de açúcar e mel, compre natural.

- Farinha de Aveia (para bolos, panquecas etc)

Obs: estou reduzindo a ingestão de glúten, então o pão também não está entrando na minha lista, mas ok, não vou exigir isso de você, assim de cara, a gente conversa depois sobre ele (o glúten).

Laticínios

- Leite desnatado ou baixa lactose (to usando desnatado em pó, pois como tomo pouco leite, acabava estragando)

- Iogurtes (prefira os naturais, pois estes não tem adição de corantes e aromatizantes, to usando o grego sabor natural, ultimamente)

- Queijo magro

- Requeijão 

Condimentos

- Azeite extra virgem

- Mel (não é porque é natural que pode abusar, ok)

Snacks

- Nozes

- Castanha de caju sem sal

- Castanha do Pará

- Barra de proteína (esqueça essas barras de cereais da sua vida, as de proteína você não encontra no mercado, vai encontrar em lojas de produtos naturais, suplementos, esportivas etc)

Bebidas

- Água (bem simples assim), esqueça água de coco, suco e outras coisas industrializadas e de caixinha. Possuem quantidades enormes de açúcar, aromatizantes e muiiiiiitoooos conservantes. 

Outros

- Cacau em pó, alfarroba em pó, quinoa, farinha de arroz integral, creme de amendoim (sem adição de sal e açúcar, no mercado não vai ter). Chocolate (só se for acima de 70% cacau e com primeiro ingrediente cacau).

Acho que isso é o básico, e bem particular, tem pessoas que não comem determinados alimentos, então substituam por outras opções!

Agora vamos falar sobre o que você deve abolir de vez, da sua alimentação. Aí vão:

- Refrigerante (eu nem precisava falar isso né? Esqueça versão light, zero é tudo uma PORCARIA)

- Sucos de caixinha e de saquinho (o que menos contem é suco de fruta, se você quer suco, vai lá compra elas, e espreme ou bate no liquidificador)

- Margarina (nem a becel salva, são cheia de gorduras ruins, e não adicionam nenhum tipo de nutriente)

- Óleos (já que você não irá mais fazer frituras)

- Salsicha, empanado de frango (nossa dá nojo só de falar), você não dá isso para seus filhos não né? Como você ama eles, posso imaginar que não.

- Alimentos prontos congelados (eles tem muito sódio, muito conservantes, e glutamato monossódico, que vou explicar pra vocês ainda o que ele faz), qual a dificuldade de fazer as coisas, cara achei absurdo vi batata cozida encaixada, é ridículo.
- Temperos prontos (sei que você tem, vá até o armário e jogue fora, não sei como nossa querida ANVISA pode liberar essas coisas).
- Açúcar (sei que temos uma relação de amor com o açúcar e isso é explicado cientificamente, portanto você sabe que não é bom, mas é viciado, drogado que diz que quando quiser parar para? então PARA!)

Bom gente, devo ter esquecido de milhões de coisas, mas pra mim isso é o básico.

Beijos e boas comprinhas, pois afinal VOCÊ É O QUE VOCÊ COME!

Receita Fit - Suco Verde

Como o próprio nome diz trata-se de um suco verde, com poder digestivo, diurético e desintoxicante. Quem não procura isso depois do final de semana, onde geralmente a gente dá aquela escorregada na dieta. Com todos esses benefícios ele 'pode' te ajudar no processo de emagrecimento, ninguém aqui vai emagrecer só porque tomou suco verde, como estamos carecas de saber, é o conjunto que faz a diferença.

Pois bem, faz tempo que começou a modinha do suco verde, e eu como sempre resisto muto as modinhas, até que fui visitar o papai noel com meu afilhado, e ele disse para meu afilhado parar de tomar coca-cola e tomar suco verde (achei engraçado, e boa a ideia lógico), então cheguei em casa e resolvi fazer o bendito, eu imaginava que ia ficar ruim, estranho, mas não gente, bem geladinho vai que vai, um suco normal, até porque o sabor vai depender muito do que você coloca nele, e aqui vou colocar algumas dicas do que por.

A base do suco sempre vai ser a couve-folha em conjunto com outras frutas ou vegetais, você pode fazer também o gelo de couve, que agiliza muito o processo, e é muito fácil pra fazer, você bate a couve com um pouco de água no liquidificador, precisa ter mais couve que água, pra poder ficar grossinha. Põe nas formas de gelo, e quando tiverem prontos, retire da forma e coloque em saquinhos plásticos no congelador, aí quando for fazer o suco é só usar.

Algumas combinações que já fiz, e ficaram ótimas.

- 1 folha de couve (ou 3 gelinhos de couve, caso tenha feito), 1/2 limão espremido, pedacinho de gengibre, 1/2 maçã verde;

- 1 folha de couva (ou o gelo), 1/2 limão espremido, pedacinho de gengibre, 1 fatia de abacaxi.

- 1 folha de couve (ou o gelo), 1/2 limão espremido, pedacinho de gengibre, 1 kiwi.

É só colocar os ingredientes no liquidificador com água, bater bem, coar e beber, simples assim!

Como deu pra perceber sempre coloco couve + gengibre + limão, acho que aumenta o poder do suco, o gengibre é um ótimo termogênico, ajuda a aumentar o metabolismo, e dá um gostinho ótimo ao suco.

Gente o que não falta é variação, pode colocar o que você quiser, deve ficar delícia com hortelã, pedacinho de melancia, morango, pepino...façam as combinações, abusem delas e criem seus sucos verdes.